| 释义 |
炖
〖繁体〗燉
【汉语拼音】dùn
<动>
【解释】(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 [stew]。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂
词组
炖锅
【汉语拼音】dùnguō
【解释】[saucepot]∶一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮[食物]
【解释】[saucepan]∶带长柄的深烹调器皿,用于炖
【解释】[stewpan]∶有长柄的沙司平底锅,用于炖食物
炖牛肉
【汉语拼音】dùn niúròu
【解释】[bully] 指卤牛肉或罐头牛肉,常为咸腌牛肉
炖肉
【汉语拼音】dùnròu
【解释】[fricassee;boiled meat] 从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)
炖
【汉语拼音】dùn
【台湾音标】 ㄉㄨㄣˋ
【解释】煨煮食品使烂：～肉。清～鸡。
【解释】把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：～酒。～药。
【解释】郑码：UOHZ，U：7096，GBK：ECC0
【解释】笔画数：8，部首：火，笔顺编号：43341525
【相关词】braise; braize; jug; pot-roast
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