| 单词 | 炝 |
| 释义 | 炝 〖繁体〗熗 【汉语拼音】qiàng <动> 【解释】烹饪方法 [fry very quickly over hot fire] 【解释】将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜 【解释】先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅 【解释】用同“呛” 闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》 炝 〖繁体〗熗 【汉语拼音】qiàng 【台湾音标】 ㄑㄧㄤˋ 【解释】将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。 【解释】郑码：UOOY，U：709D，GBK：ECC1 【解释】笔画数：8，部首：火，笔顺编号：43343455 |
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