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干锅鸡肉
主料main
鸡腿2个青蒜2颗洋葱100克胡萝卜50克青椒50克小米辣2个3人份
辅料others
姜片3片蒜2瓣盐10克糖20克料酒10克白酒5克蚝油10克老抽3克淀粉5克油70克
这个一定要用鸡腿肉啊，嫩嫩滴，还有嚼劲…这个菜陪米饭无敌了~
干锅鸡肉的做法
步骤step
1
鸡腿去骨
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2
切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
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3
配菜改刀备用
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4
锅里放油烧热，放入姜片炒香。
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5
放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。
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6
放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。
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7
另外用一个平底锅，放油烧热。
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8
放入配菜煸炒
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9
煸炒至配菜断生
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10
放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。
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11
撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣。这个根据个人喜好。
干锅鸡肉的成品图
干锅鸡肉的烹饪技巧
技巧tips
这个菜是不用出锅滴，炒配菜时可以用个能直接上桌的平底锅。
鸡肉的做法炒鸡肉高绿水朝夕相处青山瞻远瞩30. 冬天是一个历经沧桑的老人，沉稳，敦厚。他坐在生活了一辈子的庭院里，享受冬日和煦的暖阳。在他那纹路清晰的眉目间，可以看见早春的青葱，盛夏的热情和晚秋的收获。空气里浮动着梅花的淡雅清香。他伸出骨骼嶙峋的手，召唤一辈子相濡以沫的老伴。两个人你一言我一语，絮絮讲述起从前的故事。那些故事里有山舞银蛇，原驰蜡象，也有冰解河开，燕子归来。这一路，不管多辛苦多艰难，他们都并肩携手，从没有分开过。他们的话语时高时低，时而情辞激动，时而慢条斯理。那些飞逝而去的岁月仿佛又被拉扯了回来，近在咫尺，触手可及。渐渐的，老人们的声音消失了，取而代之的是遐思的眼神和恬淡的微笑。窗外，暮色四合，清冷的风撞着檐下的铃铛，叮叮朗朗，带来万物复苏的消息。take pains to do sth 努力 / 下苦功做某事；get / be prepared for 为……作好准备233.松下问童子,言师采药去。只在此山中,云深不知处。《访隐者不遇》 画屏天畔，梦回依约，十洲云水。手捻红笺寄人书，写无限、伤春事。戍客望边色，思归多苦颜。姜片,汤汁,做法,步骤,料酒,青蒜,step,蚝油,平底锅,鸡腿,知识科普,汤汁,青蒜,step,干锅鸡肉,鸡肉74、If you are not inside a house, you don not know about its leaking. |